نام خانوادگی این متخصص تغذیه به نام خانواده تبدیل شد: "من در دوکان نشسته ام" ، حداقل یکی از دوستان یا خودمان چنین کلماتی را گفتیم. جای تعجب نیست که پیر دوکان به مدت 25 سال در حال مطالعه (و ادامه مطالعه) عادات غذایی بیماران خود است و روش نویسنده را برای کاهش وزن تهیه کرده است. پس از انتشار کتاب "من نمی توانم وزن کم کنم" ، نه تنها بیمارانش در مورد او صحبت کردند ، بلکه همه کسانی که آرزو می کنند لاغر شوند. و این ، ما صادقانه خواهیم بود ، تقریباً همه چیز. علاوه بر یک رویکرد سیستماتیک و قابل فهم ، چندین کتاب ، بیش از 500 دستور العمل ، رژیم غذایی پزشک به لطف برنامه مربیگری آنلاین تعاملی فردی محبوبیت پیدا کرده است. نکته آخر این است که در هر زمان شما توسط متخصصان تغذیه (از جمله خود دوکان) پشتیبانی می شود ، من این برنامه را از نوع شب تا یخچال تصحیح می کنم.
مراحل رژیم
بر خلاف بسیاری از رژیم های حیله گر ، جایی که باید گرم و کالری در نظر گرفته شود ، مواد غذایی را با رنگ انتخاب کنید ، با یک چنگال در دهانه دقیقاً 17.59 یا پروتئین های نژاد از کربوهیدرات ها را یخ بزنید ، پیر دوکان کل مراحل دستیابی و حفظ وزن مورد نظر را در 4 مرحله تقسیم کرد. دو اولیه با هدف از دست دادن پوند اضافی ، دو مورد بعدی - در تثبیت نتیجه انجام می شود. جزئیات مهم مصرف روزانه سبوس جو دوسر است. آنها متورم می شوند و باعث ایجاد احساس اشباع می شوند و همچنین روند متابولیسم را تسریع می کنند.
حمله: کاهش سریع وزن. دوکان کاملاً مخالف گرسنگی است. بنابراین ، حتی در سخت ترین دوره ، فرصتی برای انتخاب از بین 72 محصول وجود دارد. همه آنها سرشار از پروتئین هایی هستند که روند کاهش وزن را تحریک می کنند. علاوه بر این ، چربی سوخته می شود و عضلات دست نخورده باقی می مانند.
مدت زمان: 2 - 7 روز
کاهش وزن: 1.5 - 4 کیلوگرم
مقدار سبوس جو دوسر: 1.5 قاشق غذاخوری. ل.
فعالیت بدنی: 20 دقیقه. هر روز
متناوب: دستاورد تدریجی وزن مناسب. روند کاهش وزن کمی کند می شود ، اما متوقف نمی شود. 28 نوع سبزیجات به پروتئین ها اضافه می شوند. Ducan توصیه می کند غذا ، روزهای کاملاً پروتئین (BB) و پروتئین-گیاهی (BO) را متناوب کنید.
مدت زمان: 7 روز برای هر کیلوگرم اضافی
کاهش وزن: به طور متوسط 1 کیلوگرم در هفته
تعداد سبوس جو دوسر: 2 قاشق غذاخوری. ل.
فعالیت بدنی: 30 دقیقه. هر روز
ادغام: اعتیاد به رژیم غذایی جدید برای جلوگیری از اثر yo-yo. شما به هدف رسیده اید ، اما بدن می خواهد کیلوگرم گمشده را برگرداند. برای ماندن در برندگان ، به این مرحله نیاز دارید. به تدریج بقیه محصولات (آرد ، میوه ، پنیر) را به منو برگردانید و حتی خود را نیز جشن های جشن را انکار نکنید. برای اطمینان از خود با نوسانات شدید در وزن ، دوکان پنجشنبه کاملاً پروتئین را معرفی می کند.
مدت زمان: 10 روز برای هر کیلوگرم گمشده
مقدار سبوس جو دوسر: 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
فعالیت بدنی: 25 دقیقه. هر روز
تثبیت: ما آنچه را که می خواهیم می خوریم ، اما سه قانون را دنبال می کنیم. سرانجام ، شما می توانید همه چیز را تحمل کنید ، اما در طول زندگی لازم است: 1. هر پنجشنبه فقط پروتئین ها وجود دارد. 2. برای امتناع از آسانسور و پیاده روی هر روز به مدت 20 دقیقه. روزانه سه قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر.
مدت زمان: تمام زندگی او
تعداد سبوس جو دوسر: 3 قاشق غذاخوری. ل.
فعالیت بدنی: 20 دقیقه. هر روز
همانطور که متوجه شدید ، دوکان نه تنها به تغذیه ، بلکه با فشار جسمی نیز توجه می کند ، اما بسیار غیربی است. پیاده روی از 20 تا 30 دقیقه در روز - بدون شکست. انواع دیگر بارهای قلبی در اختیار شما باقی مانده است.
100 محصول مجاز
لیست محصولات مجاز مطابق با روش Ducan ، بسته به مرحله ، از 72 تا 100 محصول دارد. در رژیم غذایی چنین خوشبختی وجود ندارد. 72 پروتئین محصول حاوی گوشت لاغر ، مرغ و ماهی ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ ، محصولات لبنی با چربی 0 ٪ بدون مواد افزودنی و شیرین کننده به علاوه پروتئین های گیاهی (توفو یا سبوس جو دوسر) است. در مرحله دوم ، 28 نوع سبزیجات اضافه می شود: کدو سبز ، کنگر فرنگی ، بادمجان ، هر کلم ، لوبیای سبز ، هویج ، خیار ، گوجه فرنگی ، تربچه ، چغندر ، اسفناج ، کدو تنبل و غیره نیز قارچ و سویا نیز در آن گنجانده شده است.
تظاهرات
در میان اختلافات بی قید و شرط به رژیم غذایی دوکان ، فشار خون بالا ، بیماری های دستگاه گوارش و کلیه ها ، آترواسکلروز ، گیاهخواری شدید ، کودکان و نوجوان نشان داده شده است. احتیاط باید با دیابت درمان شود ، آلرژی مستعد افسردگی و افرادی که کار آنها با افزایش غلظت (رانندگان ، پزشکان) همراه است. زنانی که بارداری را برنامه ریزی می کنند منتظر کودک یا شیردهی هستند ، می توانید رژیم غذایی Ducan را رعایت کنید ، اگر مرحله سوم را به عنوان پایه می گذارید ، پروتئین پنجشنبه را حذف کرده و بخشی از میوه ها/انواع توت ها را به منوی روزانه اضافه کنید.
اگر شما افتادید
اگر برنامه را نقض کرده اید (که در آستانه ماراتن سال نو مستثنی نیست) ، موارد زیر را انجام دهید: چند روز (نه بیشتر) را به پروتئین ها اختصاص دهید. مصرف آب را به 2 لیتر در روز افزایش داده و مصرف نمک را محدود کنید تا مایعات در بدن تأخیر نشود. بیشتر بخواب یک ساعت در روز قدم بزنید.
انتقاد
رژیم غذایی پیر دوکان اغلب مورد انتقاد قرار می گیرد ، به ویژه همکاران در این کارگاه. بنابراین ، متخصص تغذیه ژان میشل کوهن دادگاه را متقاعد کرد که رژیم های غذایی پروتئین می توانند باعث بیماری های قلبی و بیماری های پستان شوند. اکنون حریف باید بیش از چند هزار دلار کوهن را بپردازد. نویسنده کتاب "کتاب مقدس سواد" ، ژنی دو جونکیه ، عدم احساس گرسنگی را تنها مزیت سیستم دوکان می داند. یکی دیگر از متخصصان تغذیه ، کاترین لفور ، مطمئن است که غلبه پروتئین ها ، به ویژه در حین حمله ، بدون عواقب برای کلیه ها نمی گذرد. ارتباط رژیم غذایی رژیم غذایی دوکان را در لیست بدترین رژیم های غذایی قرار داد. به گفته کارشناسان (آژانس ایمنی بهداشتی تغذیه ، محیط زیست و کار) ، چنین رژیم غذایی می تواند روند متابولیسم ، سطح کلسترول را نقض کند ، در نتیجه عوارض قلبی عروقی ، مشکلات کلیه و رکتوم رخ خواهد داد. بنابراین ، ما به شما یادآوری می کنیم: قبل از تنظیم وزن با رژیم های غذایی ، با یک متخصص واجد شرایط مشورت کنید.